客家民俗 鱼饼赣州人的油炸豆腐 2024年12月31日 2024年12月31日 --> --> --> 说起吃鱼,一般是蒸煎烤煮 吃的是整条鱼或鱼片 而在赣州很特别 赣州人将鱼肉剁成鱼茸 做成像油炸豆腐一样的鱼饼 鱼饼 是赣州久负盛名的传统风味菜 既可以炸着享...... 阅读更多
客家民俗 崇义客家醋溜鱼 2024年12月31日 2024年12月31日 --> --> --> 醋溜鱼是江西省赣州市崇义县的客家人融合了当地和江浙一带的烹饪方式而制作出来的特色佳肴,不仅酸甜嫩滑,而且鲜香味美。(黎少... 阅读更多